
Schweinskotelette XXL
Für 4 Portionen
Zutaten:
2 Stück Schweinskotelettes vom Duroc by Wiesbauer gourmet a´ ca.850 g
3 EL OINK Rub by cook&grill3.0
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Rub mörsern.
- Die Kotelettes würzen.
- Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten.Die Schweinskotelettes indirekt auf den Grill platzieren und den Kerntemperaturfühler auf 58 °C einstellen.
- Bei mittlerer, indirekter Hitze (160-180°C) grillen. Die Kerntemperatur sollte etwa 58°C betragen.