Omelette "Brisket"
4 Stück Eier L
2 EL Butter
3 EL Obers
1/4 rote Paprika, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
6 Scheiben Brisket
1 Jungzwiebel
3 EL Smokey mustard Sauce
Eier mit Obers in einer Schüssel verquirlen.
Die bei 165 Grad C vorgeheizte GBS-Bratpfanne mit Butter einstreichen( Grillmethode
indirekt)
Sobald die Butter leicht bräunlich wird, die verquirlten Eier hinein geben.
Sobald die Eiermasse leicht zu Stocken beginnt, die gehackten Paprika und
Zwiebeln
darauf verteilen- Ebenso die 6 Scheiben Brisket auf dem
Omelette gleichmäßig verteilen und mit Smokey mustard Sauce und geschnittenen Jungzwiebel verteilen.
Das Omelette stocken lassen, sollte nicht zu fest
sein.
Und Voila- American breakfast vom Feinsten.
