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BBQ SAUCE by Marcel

BBQ- Sauce

Für 4 Portionen

 Zutaten:

500 ml Cola 

400 ml Tomatenketchup

1 TL Tabasco

1 EL brauner Zucker

3 TL Sojasauce

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Worcestersauce

1 TL Zitronengraspulver

1 TL Knoblauchpulver

1TL Ingwerpulver

1/2 TL Madras Curry

1/2 TL Zimt

1/2 TL Senfpulver

1/4 TL Kreuzkümmel

1 Prise Muskat

 

Zubereitung:

 

 

Als erstes wird die Cola in einem Kochtopf ohne Deckel auf circa 250ml einreduziert. Nun werden der Ketchup, alle Gewürze und restlichen Zutaten mit in den Top gegeben. Kurz aufkochen lassen und gelegentlich rühren. 

 

Abgefüllt in eine Glasflasche oder Einmachgläser ist die BBQ Sauce im Kühlschrank mindestens 3 Monate haltbar. 

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